{"id":1380,"date":"2024-09-10T09:22:34","date_gmt":"2024-09-10T07:22:34","guid":{"rendered":"https:\/\/new.crossbreedingbybbg.com\/a-propos\/"},"modified":"2024-10-31T12:27:55","modified_gmt":"2024-10-31T11:27:55","slug":"a-propos","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/crossbreedingbybbg.com\/de\/croisement\/a-propos\/","title":{"rendered":"Zum Thema\u00a0"},"content":{"rendered":"\n<h1 class=\"wp-block-heading\" data-aos=\"fade\" data-aos-duration=\"500\" data-aos-once=\"true\">Warum sollten Sie auf <strong>Kreuzungen<\/strong> mit <strong>Wei\u00dfblauen Belgiern <\/strong>setzen?<\/h1>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<pre class=\"wp-block-verse\">Die <strong>Kreuzung <\/strong>von zwei Rinderrassen f\u00fchrt \u00fcber den <strong>Heterosiseffekt<\/strong> dazu, dass die <strong>Nachkommen<\/strong> der ersten Generation <strong>besser <\/strong>sind als der Durchschnitt ihrer beiden Eltern.<br> <\/pre>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group has-global-padding is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\" data-aos=\"fade\" data-aos-duration=\"500\" data-aos-once=\"true\">\n<h3 class=\"wp-block-heading has-secondary-color has-text-color has-link-color wp-elements-f09b95976088ecc6f02d7e7141678494\" style=\"font-size:clamp(0.875rem, 0.875rem + ((1vw - 0.2rem) * 0.556), 1.25rem);font-style:normal;font-weight:700\">Wei\u00dfblaue Belgier sind eine Rasse mit vielen herausragenden Vorz\u00fcgen:<\/h3>\n\n\n\n<ul style=\"padding-right:0;padding-left:0\" class=\"wp-block-list\">\n<li>Fr\u00fchreife Rasse: erstes Kalb mit 24\u00a0Monaten<\/li>\n\n\n\n<li>Au\u00dfergew\u00f6hnlich feiner Knochenbau<\/li>\n\n\n\n<li>Schlachtausbeute bis zu 70\u00a0%<\/li>\n\n\n\n<li>Fleischausbeute um 80\u00a0% mit hohem Anteil an \u201eedlen\u201c St\u00fccken (Oberschale und Hinterviertel)<\/li>\n\n\n\n<li>Fleischqualit\u00e4t: mager, cholesterinarm und zart<\/li>\n\n\n\n<li>Homozygote Rasse mh: 100\u00a0% der Fleischrasse Wei\u00dfblaue Belgier besitzen zwei Kopien des Gens f\u00fcr doppelte Muskulatur\/Doppellender (mh\/mh)<\/li>\n\n\n\n<li>Futtereffizienz<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-28f84493 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:50%\">\n<figure class=\"wp-block-image alignright size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"432\" height=\"416\" src=\"https:\/\/crossbreedingbybbg.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/BBG_Picto_Shema_072023@2x.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-169\" style=\"object-fit:cover;width:382px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/crossbreedingbybbg.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/BBG_Picto_Shema_072023@2x.png 432w, https:\/\/crossbreedingbybbg.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/BBG_Picto_Shema_072023@2x-300x289.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 432px) 100vw, 432px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:50%\">\n<div class=\"wp-block-group has-global-padding is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\" data-aos=\"fade\" data-aos-duration=\"500\" data-aos-once=\"true\">\n<div class=\"wp-block-group has-global-padding is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<div class=\"wp-block-group has-base-color has-secondary-background-color has-text-color has-background has-link-color wp-elements-392961dd8a0272a76ed4d35f16b715e8 is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\" style=\"padding-top:0.5rem;padding-right:var(--wp--preset--spacing--x-small);padding-bottom:0.5rem;padding-left:var(--wp--preset--spacing--x-small)\">\n<h3 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\" style=\"font-style:normal;font-weight:700;text-transform:none\">Das <strong>Doppellender-Gen: mh<\/strong><\/h3>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p><em>Das Doppellender-Gen trat in der Wei\u00dfblaue-Belgier-Population, wie auch bei vielen anderen Milchviehrassen, von Natur aus auf.<\/em><em><\/em><\/p>\n\n\n\n<p><em>Erst ab den 1950er Jahren entschieden sich die Z\u00fcchter, sich auf den \u201efleischigen\u201c Typ zu spezialisieren.<\/em><em><\/em><\/p>\n\n\n\n<p><em>So konzentrierte sich die Zucht auf die Erzeugung von Tieren, die f\u00fcr dieses Gen (mh) homozygot sind. Heute ist der gesamte Wei\u00dfblaue-Belgier-Bestand, die als Fleischrasse gelten, homozygot mh\/mh f\u00fcr das Doppellender-Gen.<\/em><em><\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group alignfull has-background has-global-padding is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\" style=\"background-color:#bcbcc44d;padding-top:var(--wp--preset--spacing--x-small);padding-bottom:var(--wp--preset--spacing--x-small)\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\" style=\"font-size:clamp(1.378rem, 1.378rem + ((1vw - 0.2rem) * 1.292), 2.25rem);font-style:normal;font-weight:500;text-transform:uppercase\"><strong>Dank der industriellen Kreuzung mit Wei\u00dfblauen Belgiern steigt der Wert der K\u00e4lber f\u00fcr alle Beteiligten der Branche.<\/strong><\/h2>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-28f84493 wp-block-columns-is-layout-flex\" data-aos=\"fade\" data-aos-duration=\"500\" data-aos-once=\"true\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" style=\"font-size:clamp(1.378rem, 1.378rem + ((1vw - 0.2rem) * 1.292), 2.25rem);font-style:normal;font-weight:500;text-transform:uppercase\"><strong>F\u00fcr den Z\u00fcchter\u00a0<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-secondary-color has-text-color has-link-color wp-elements-a5de718aacf3f36892955ee293de6706\" style=\"font-size:clamp(0.875rem, 0.875rem + ((1vw - 0.2rem) * 0.556), 1.25rem);font-style:normal;font-weight:700\"><strong>Eine Marktwertsteigerung der Nachkommenschaft<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>In der Rinderzucht kann der Fleischwert der Tiere die gesamten Einnahmen eines Hofes ausmachen, weshalb ihm besondere Aufmerksamkeit geschenkt werden sollte.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Rasse Wei\u00dfblaue Belgier vererbt das Gen f\u00fcr doppelte Muskulatur (Doppellender) \u2013 mh, wodurch die aus der Kreuzung hervorgehenden K\u00e4lber bessere Fleischeigenschaften aufweisen.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-getwid-table has-table-layout-fixed has-border-collapse-collapse has-horizontal-align-center\"><table><tbody><tr><td colspan=\"2\" rowspan=\"2\" style=\"background-color:#e1e1e4;padding-right:8px;padding-left:8px\"><\/td><td colspan=\"2\" style=\"background-color:#989061;color:#fffffe;padding-right:8px;padding-left:8px\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"20\" height=\"20\" class=\"wp-image-172\" style=\"width: 20px;\" src=\"https:\/\/crossbreedingbybbg.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/female-sign-regular-24.png\" alt=\"\"> andere Rasse<\/td><\/tr><tr><td style=\"background-color:#dbd8c7;padding-right:8px;padding-left:8px\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"18\" height=\"18\" class=\"wp-image-170\" style=\"width: 18px;\" src=\"https:\/\/crossbreedingbybbg.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/plus-circle-regular-24.png\" alt=\"\"><\/td><td style=\"background-color:#cbc7b0;padding-right:8px;padding-left:8px\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"18\" height=\"18\" class=\"wp-image-170\" style=\"width: 18px;\" src=\"https:\/\/crossbreedingbybbg.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/plus-circle-regular-24.png\" alt=\"\"><\/td><\/tr><tr><td rowspan=\"2\" style=\"background-color:#989061;color:#fffffe;padding-right:8px;padding-left:8px\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"20\" height=\"20\" class=\"wp-image-173\" style=\"width: 20px;\" src=\"https:\/\/crossbreedingbybbg.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/male-sign-regular-24.png\" alt=\"\"> Wei\u00dfblauen Belgiern<\/td><td style=\"background-color:#cbc7b0;color:#fffffe;padding-right:8px;padding-left:8px\"><strong>mh<\/strong><\/td><td style=\"background-color:#e1e1e4;color:#142667;padding-right:8px;padding-left:8px\"><strong>mh\/+<\/strong><\/td><td style=\"background-color:#d7d7dc;padding-right:8px;padding-left:8px\"><strong>mh\/+<\/strong><\/td><\/tr><tr><td style=\"background-color:#dbd8c7;color:#fffffe;padding-right:8px;padding-left:8px\"><strong>mh<\/strong><\/td><td style=\"background-color:#e1e1e4;padding-right:8px;padding-left:8px\"><strong>mh\/+<\/strong><\/td><td style=\"background-color:#d7d7dc;padding-right:8px;padding-left:8px\"><strong>mh\/+<\/strong><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/div>\n\n\n\n<p>Dank des interessanten K\u00f6rperbaus der K\u00e4lber aus Kreuzungen mit Wei\u00dfblauen Belgiern erzielen sie das Drei- bis Vierfache des Verkaufspreises eines reinrassigen Holsteinkalbs im gleichen Alter (&lt;\u00a03\u00a0Wochen).<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:25%\"><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-secondary-color has-text-color has-link-color wp-elements-c6e6bca0571094657d6ed020d71fbb59\" style=\"font-size:clamp(0.875rem, 0.875rem + ((1vw - 0.2rem) * 0.556), 1.25rem);font-style:normal;font-weight:700\"><strong>Eine in die Auswahlstrategien f\u00fcr die Herde integrierte L\u00f6sung<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"716\" height=\"458\" src=\"https:\/\/crossbreedingbybbg.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/SolutionIntegree_Dairy-8865@2x.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-177\" style=\"width:591px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/crossbreedingbybbg.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/SolutionIntegree_Dairy-8865@2x.png 716w, https:\/\/crossbreedingbybbg.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/SolutionIntegree_Dairy-8865@2x-300x192.png 300w, https:\/\/crossbreedingbybbg.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/SolutionIntegree_Dairy-8865@2x-600x384.png 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 716px) 100vw, 716px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Genetische Entwicklung der Herde<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Die Selektion innerhalb von Milchviehherden hat sich in den letzten Jahren mit der Einf\u00fchrung der Genomik f\u00fcr Zuchtzentrumsbullen und ihrer Zug\u00e4nglichkeit f\u00fcr Landwirte, die ihre K\u00fche testen wollen, enorm weiterentwickelt. Es ist nun m\u00f6glich, seine Tiere nicht nur auf der Grundlage ihrer Milchleistung, sondern auch nach ihrem genetischen Potenzial zu klassifizieren. Dieses Instrument erm\u00f6glicht es, die Strategie zur Erneuerung der Herde anhand von Schl\u00fcsselkriterien, die f\u00fcr den Landwirt wichtig sind, zu optimieren.<\/p>\n\n\n\n<p>Bei der Beurteilung der technisch-wirtschaftlichen Ergebnisse stellt die F\u00e4rsenaufzucht einen erheblichen Kostenfaktor dar, der die Rentabilit\u00e4t eines Milchviehbetriebs beeintr\u00e4chtigt. Die kosteng\u00fcnstigste L\u00f6sung unter den verschiedenen m\u00f6glichen Erneuerungsstrategien ist die Verwendung von geschlechtsbestimmtem weiblichem Samen in Verbindung mit industrieller Kreuzung. Diese Strategie, die auf die Klassifizierung von Tieren angewandt wird, beschleunigt die genetische Entwicklung der Herde erheblich. Durch die Verwendung von Wei\u00dfblaue-Belgier-Bullen von BBG f\u00fcr die industrielle Kreuzung profitiert der Z\u00fcchter vom Gewinn beim Verkauf des Kalbes, den er wieder in seine Selektion einflie\u00dfen lassen kann.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group has-global-padding is-layout-constrained wp-container-core-group-is-layout-c5063697 wp-block-group-is-layout-constrained\" style=\"padding-left:110px\">\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-c375d253 wp-block-columns-is-layout-flex\" data-aos=\"fade\" data-aos-duration=\"500\" data-aos-once=\"true\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:60%\">\n<p><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-c375d253 wp-block-columns-is-layout-flex\" data-aos=\"fade\" data-aos-duration=\"500\" data-aos-once=\"true\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:33.33%\">\n<figure class=\"wp-block-image alignleft size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"716\" height=\"458\" src=\"https:\/\/crossbreedingbybbg.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Croise-BBB-Tchad-2@2x.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-178\" style=\"width:377px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/crossbreedingbybbg.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Croise-BBB-Tchad-2@2x.png 716w, https:\/\/crossbreedingbybbg.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Croise-BBB-Tchad-2@2x-300x192.png 300w, https:\/\/crossbreedingbybbg.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Croise-BBB-Tchad-2@2x-600x384.png 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 716px) 100vw, 716px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:66.66%\">\n<p><strong>Erhaltung der lokalen Rinderrassen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Die Erhaltung lokaler Rassen ist wichtig, sei es aus sozialer Sicht, um Traditionen fortzuf\u00fchren oder um die genetische Vielfalt zu erhalten. Sie bieten oft den Vorteil, dass sie besonders gut an die lokalen Bedingungen angepasst sind, erweisen sich jedoch angesichts eines wettbewerbsorientierten Marktes oder einer steigenden Nachfrage als unrentabel. Die Z\u00fcchter sind daher gezwungen, sie aufzugeben und auf hyperspezialisierte Rassen umzusteigen.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Erhaltung lokaler Rassen ist wichtig, sei es aus sozialer Sicht, um Traditionen fortzuf\u00fchren oder um die genetische Vielfalt zu erhalten. Sie bieten oft den Vorteil, dass sie besonders gut an die lokalen Bedingungen angepasst sind, erweisen sich jedoch angesichts eines wettbewerbsorientierten Marktes oder einer steigenden Nachfrage als unrentabel. Die Z\u00fcchter sind daher gezwungen, sie aufzugeben und auf hyperspezialisierte Rassen umzusteigen.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" style=\"font-size:clamp(1.378rem, 1.378rem + ((1vw - 0.2rem) * 1.292), 2.25rem);font-style:normal;font-weight:500;text-transform:uppercase\"> <strong>F\u00fcr den M\u00e4ster\u00a0<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group has-global-padding is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\" style=\"margin-top:var(--wp--preset--spacing--large);margin-bottom:0\" data-aos=\"fade\" data-aos-duration=\"500\" data-aos-once=\"true\">\n<p>Die Vorteile der Genetik der Wei\u00dfblauen Belgier in der Kreuzung beschr\u00e4nken sich nicht nur auf die Zucht, sondern setzen sich auch in der Mast fort.<\/p>\n\n\n\n<p>Im Vergleich zu einem reinrassigen Holsteiner (HolxHol) bietet ein Wei\u00dfblaue-Holsteiner-Mischling (BBxHol) (im Durchschnitt):<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group has-global-padding is-layout-constrained wp-container-core-group-is-layout-c5063697 wp-block-group-is-layout-constrained\" style=\"padding-left:110px\" data-aos=\"fade\" data-aos-duration=\"500\" data-aos-once=\"true\">\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-c375d253 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:33.33%\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"716\" height=\"458\" src=\"https:\/\/crossbreedingbybbg.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Carcasse_Vanlommel@2x.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-179\" srcset=\"https:\/\/crossbreedingbybbg.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Carcasse_Vanlommel@2x.png 716w, https:\/\/crossbreedingbybbg.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Carcasse_Vanlommel@2x-300x192.png 300w, 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longissimus dorsi (Teilst\u00fccke: Lendenst\u00fcck (Loin auf Englisch), Entrec\u00f4te-Nuss (CUBE ROLL (oder rib eye roll)), Nackenst\u00fcck-Nuss (CHUCK EYE) (Keane et al., 2003)<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group has-global-padding is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\" data-aos=\"fade\" data-aos-duration=\"500\" data-aos-once=\"true\">\n<p>Selbst im Vergleich zu anderen Kreuzungen, wie Angus (AAxHol), ist die Leistung der Kreuzung mit der Rasse Wei\u00dfblau (BBxHol) immer noch \u00fcberlegen:<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-getwid-table has-table-layout-auto\"><table><thead><tr><th style=\"background-color:#989061;color:#fffffe;padding-left:8px;padding-right:8px\">Merkmal<\/th><th style=\"background-color:#989061;color:#fffffe;padding-left:8px;padding-right:8px\">AAxHol<\/th><th style=\"background-color:#989061;color:#fffffe;padding-left:8px;padding-right:8px\">BBxHol<\/th><th style=\"background-color:#989061;color:#fffffe;padding-left:8px;padding-right:8px\">Signifikant<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td style=\"background-color:#ccc8b0;padding-left:8px;padding-right:8px\">Poids vif (Kg) Arriv\u00e9e<\/td><td style=\"background-color:#dddde1;text-align:center;padding-right:8px;padding-left:8px\">51,3<\/td><td style=\"background-color:#dddde1;text-align:center;padding-right:8px;padding-left:8px\">58,1<\/td><td style=\"background-color:#dddde1;text-align:center;padding-right:8px;padding-left:8px\">&lt;0,05<\/td><\/tr><tr><td style=\"background-color:#e0ddcf;padding-left:8px;padding-right:8px\">Gain quotidien depuis arriv\u00e9e (g)<\/td><td style=\"background-color:#ebebed;text-align:center;padding-right:8px;padding-left:8px\">740<\/td><td style=\"background-color:#ebebed;text-align:center;padding-right:8px;padding-left:8px\">746<\/td><td style=\"background-color:#ebebed;text-align:center;padding-right:8px;padding-left:8px\">NS<\/td><\/tr><tr><td style=\"background-color:#ccc8b0;padding-left:8px;padding-right:8px\">Consommation Mati\u00e8re s\u00e8che<\/td><td style=\"background-color:#dddde1;text-align:center;padding-right:8px;padding-left:8px\">19,8<\/td><td style=\"background-color:#dddde1;text-align:center;padding-right:8px;padding-left:8px\">19,1<\/td><td style=\"background-color:#dddde1;text-align:center;padding-right:8px;padding-left:8px\">&lt;0,001<\/td><\/tr><tr><td style=\"background-color:#e0ddcf;padding-left:8px;padding-right:8px\"> Poids de carcasse par jour d&#8217;\u00e2ge (g)<\/td><td style=\"background-color:#ebebed;text-align:center;padding-right:8px;padding-left:8px\">411<\/td><td style=\"background-color:#ebebed;text-align:center;padding-right:8px;padding-left:8px\">443<\/td><td style=\"background-color:#ebebed;text-align:center;padding-right:8px;padding-left:8px\">&lt;0,001<\/td><\/tr><tr><td style=\"background-color:#ccc8b0;padding-left:8px;padding-right:8px\">Poids carcasse (kg)<\/td><td style=\"background-color:#dddde1;text-align:center;padding-right:8px;padding-left:8px\">312<\/td><td style=\"background-color:#dddde1;text-align:center;padding-right:8px;padding-left:8px\">333<\/td><td style=\"background-color:#dddde1;text-align:center;padding-right:8px;padding-left:8px\">&lt;0,001<\/td><\/tr><tr><td style=\"background-color:#e0ddcf;padding-left:8px;padding-right:8px\">Rendement (g\/kg)<\/td><td style=\"background-color:#ebebed;text-align:center;padding-right:8px;padding-left:8px\">522<\/td><td style=\"background-color:#ebebed;text-align:center;padding-right:8px;padding-left:8px\">553<\/td><td style=\"background-color:#ebebed;text-align:center;padding-right:8px;padding-left:8px\">&lt;0,001<\/td><\/tr><tr><td style=\"background-color:#ccc8b0;padding-left:8px;padding-right:8px\">Classification conformation carcasse<\/td><td style=\"background-color:#dddde1;text-align:center;padding-right:8px;padding-left:8px\">2,4<\/td><td 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Longissimus (cm\u00b2)<\/td><td style=\"background-color:#ebebed;text-align:center;padding-right:8px;padding-left:8px\">71,1<\/td><td style=\"background-color:#ebebed;text-align:center;padding-right:8px;padding-left:8px\">85,3<\/td><td style=\"background-color:#ebebed;text-align:center;padding-right:8px;padding-left:8px\">&lt;0,001<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><figcaption><em>Keane, 2011<\/em><br> <\/figcaption><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" style=\"font-size:clamp(1.378rem, 1.378rem + ((1vw - 0.2rem) * 1.292), 2.25rem);font-style:normal;font-weight:500;text-transform:uppercase\" data-aos=\"fade\" data-aos-duration=\"500\" data-aos-once=\"true\"><strong>F\u00fcr den Verbraucher und die Umwelt <\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Die Einkreuzung von Wei\u00dfblauen Belgiern ist ein Vorteil, der von der menschlichen Gesundheit bis zur Umweltvertr\u00e4glichkeit reicht.<\/p>\n\n\n\n<p>Das Fleisch der Wei\u00dfblauen Belgier ist als zartes, mageres (5&nbsp;% Fett) und cholesterinarmes (+\/- 45&nbsp;mg\/100&nbsp;g) Fleisch bekannt (zum Vergleich: H\u00e4hnchenfleisch ohne Haut liegt bei +\/- 62&nbsp;mg\/100&nbsp;g). Dabei ist anzumerken, dass der Fettanteil eines Wei\u00dfblauen-Belgier-Mischlings nicht so niedrig ist wie bei einem reinrassigen Tier, sondern einen Mittelwert beider Eltern erreicht.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"716\" height=\"458\" src=\"https:\/\/crossbreedingbybbg.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/consom_environ_9336@2x.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-180\" srcset=\"https:\/\/crossbreedingbybbg.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/consom_environ_9336@2x.png 716w, https:\/\/crossbreedingbybbg.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/consom_environ_9336@2x-300x192.png 300w, https:\/\/crossbreedingbybbg.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/consom_environ_9336@2x-600x384.png 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 716px) 100vw, 716px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group has-global-padding is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\" data-aos=\"fade\" data-aos-duration=\"500\" data-aos-once=\"true\">\n<p>Aus \u00f6kologischer Sicht ist der Wei\u00dfblaue Belgier eine der Rassen mit dem geringsten Aussto\u00df an Treibhausgasen (THG)! Die Emissionen der Wei\u00dfblauen Belgier liegen bei etwa 21\u00a0kg CO<sub>2<\/sub>-\u00c4quivalent <strong>pro kg Fleisch<\/strong>, gegen\u00fcber 27,5 bis 48,5\u00a0kg CO<sub>2<\/sub>-\u00c4quivalent\/kg Fleisch bei anderen Rassen (Quellen: Boerenbond.be und N. Perreaux, 2019 https:\/\/matheo.uliege.be\/handle\/2268.2\/7215).\u00a0 Der hohe Tageszuwachs sowie der sehr hohe Fleischertrag der Wei\u00dfblauen Belgier sind die wichtigsten Ursachen f\u00fcr den niedrigeren CO<sub>2<\/sub>-Fu\u00dfabdruck. Neben der \u00dcbereinstimmung mit den Zielen des Greendeal [Erreichen einer 30\u00a0%igen Verringerung der Treibhausgasproduktion bis 2030] ist der Einsatz dieser Rasse ein Hebel zur Erh\u00f6hung der Ern\u00e4hrungssicherheit in benachteiligten Regionen.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-28f84493 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:33.33%\">\n<h2 class=\"wp-block-heading has-text-align-right\"><strong><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-secondary-color\">-30%<\/mark><\/strong> <\/h2>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:66.66%\">\n<p>Dies ist die Verringerung der Umweltbelastung durch das Endprodukt Fleisch, die erreicht wird, wenn Milchk\u00fche durch Kreuzung zur Erzeugung von Fleischk\u00e4lbern verwendet werden.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Warum sollten Sie auf Kreuzungen mit Wei\u00dfblauen Belgiern setzen? 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