БЕЛЬГИЙСКАЯ ГОЛУБАЯ ПОРОДА ЛИДЕР ПРОМЫШЛЕННОГО СКРЕЩИВАНИЯ
Преимущества Бельгийской голубой в чистопородном применении :
- гомозиготная порода по гену «двойной мускулатуры»: mh
- рано созревающая порода: первый отел в возрасте 2 лет
- исключительная тонкость костей
- выход туши до 70%
- выход мяса около 80% с высокой долей «благородного» мяса (верхняя часть и задняя четверть туши)
- качество мяса: нежирное, нежное, с низким содержанием холестерина.
Ген «двойной мускулатуры»: mh
Как и у многих других мясных пород, ген «двойной мускулатуры» естественным образом присутствовал в популяции бельгийской голубой породы.
В 1960 году селекционеры решили целенаправленно улучшать именно мясные качества породы.
*Субтитры доступны на русском языке. Для активации субтитров нажмит на кнопку “Субтитры” под видео
Таким образом, селекция была ориентирована на получение гомозиготных по этому гену животных (mh/mh).
Сегодня все мясное поголовье БГ имеет гомозиготный ген «двойной мускулатуры».
Вследствие этого при скрещивании потомки обязательно гетерозиготны по этому гену. Проявление данного гена позволяет получать наилучшие результаты скрещивания.
Мать другой породы | + | + |
Отец БГ | ||
MH | MH/+ | MH/+ |
MH | MH/+ | MH/+ |
- Передача гена «двойной мускулатуры»